Chcete si uchovat chuť lesa na celý rok? Zavařené houby jsou skvělý způsob, jak si dopřát oblíbené houbové dobroty i mimo sezónu. Hodí se do salátů, omáček nebo jen tak s čerstvým chlebem. 👨🍳🏞️
Ingredience (na 4–5 sklenic o objemu 700 ml)
-
2 kg očištěných hub
-
1 l vody 💧
-
250 ml octa 🍶
-
2 lžíce soli 🧂
-
2 cibule 🧅
-
10 kuliček pepře
-
5 bobkových listů 🌿
-
5 kuliček nového koření
Postup
-
Houby nakrájejte na kousky a 5 minut povařte v osolené vodě. 🔪
-
Sceďte je a nechte dobře okapat. ♨️
-
Připravte nálev z vody, octa, soli a koření. 🥄
-
Do čistých sklenic vložte plátky cibule a porce hub.
-
Zalijte horkým nálevem tak, aby byly houby zcela ponořené, a sklenice uzavřete. 🔥
-
Sterilujte 20–30 minut při teplotě 85 °C. ⏱️
Tip na použití
-
Skvělé do studených salátů 🥗
-
Jako základ do omáček a směsí k masu
-
Jen tak s čerstvým chlebem a máslem 🍞
Takto zavařené houby vám vydrží v chladu a temnu několik měsíců a dopřejí vám kousek lesa ve sklenici kdykoli během roku. 🌳🍄🟫
