Pečený ovocný čaj je skvělý způsob, jak si uchovat vůni a chuť ovoce po celý rok. Každá lžička tohoto domácího čaje je plná skutečného ovoce, koření a nezaměnitelných vůní. Připravte si krásné zimní zásoby v praktických skleničkách MIS 212 ml.
Co budete potřebovat:
15× sklenička MIS 212 ml – najdete na irt.cz
Zavařovací víčko – dostupné na irt.cz
3 kg ovoce (hrušky, švestky, jablka, pomeranče, hroznové víno)
3 citrony 🍋
1,8 kg cukru
3 hvězdičky badyánu
18 hřebíčků
1,5 lžičky skořice
Postup:
Nakrájejte ovoce na malé kousky.
Do pekáče vložte ovoce, cukr a koření. Pečte 30 minut přikryté alobalem a poté 15 minut bez alobalu.
Během pečení ovoce 3–4× promíchejte.
Pečte v horkovzdušné troubě na 160 °C.
Ještě horkou směs přelijte do sterilizovaných skleniček MIS 212 ml, uzavřete a otočte dnem vzhůru.
Po vychladnutí je otočte zpět.
Příprava ovoce:
Na tento recept můžete použít podzimní i letní ovoce, například meruňky, jahody, maliny nebo broskve. Pro nejlepší chuť doporučujeme kombinovat alespoň 4 druhy ovoce. Jablka a hrušky nekrájíme bez slupky, švestky zbavujeme pecek a hrozny trháme ze stopek.
Smíchání ovoce a koření:
Před pečením ovoce rovnoměrně rozprostřeme na hlubší plechy, aby se šťáva nerozlila. Přidáme šťávu z citronů, badyán, hřebíček a skořici. Cukru můžete použít méně, pokud preferujete méně sladký čaj.
Pečení:
Oba plechy pečeme v předehřáté troubě na 150 °C po dobu 30 minut pod alobalem a 15 minut bez něj. Doba pečení se může lišit podle toho, jaké ovoce použijete. Cílem je hustší konzistence ovocné směsi.
Závěr:
Takto připravený pečený čaj je ideální pro zimní večery – stačí jen zalít horkou vodou a užít si vůni domácího ovoce. Přejeme příjemné chvíle s chutí a vůní pečeného čaje! ☕🍇🍏
Skleničky, víčka a další potřeby najdete na www.irt.cz 🛒
